图灵密码
熊猫面包 ,,,,,,材料:,,A:高筋粉250克,砂糖30克,盐3克,酵母4克,烫种50克,鸡蛋20克,牛奶120克,黄油20克,,B:黑可可粉2克抹茶粉5克,,烫种:开水30克,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用。,,面包机柏翠PE9500,,做法:,,1.将高筋粉250克,砂糖30克,盐3克,酵母4克,烫种50克,鸡蛋20克,牛奶120克放入面包机,启动一个和面程序,,,,2.和面程序结束后将软化黄油切小颗粒放入面包机桶中,再启动一个和面程序,,,,3.把面团分成250克、170克、60克三个面团,250克加入5克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成团,发酵一个程序,,,,4.排气滚圆,,,,5.将可可面团分成5条,一条是6克做鼻子,两条是11克做眼睛,两条是17克做耳朵。原味面团分成3条,分别为22克,53克和95克。抹茶面团分为30克和225克。均用手掌心搓成长与面包桶等长的圆柱状,,,,6.取53克的原味面团,用手掌向下略略压平成面饼状,放上6克的可可面团,,,,7.取22克原味面团,压平后完全覆盖在鼻子上,,,,8.依次把两条分别重11克的可可面团略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛,,,,9.把95克的原味面团压扁后完全覆盖住可可面团,,,,10.再依次把2条17克的可可面团放至在面团两端做耳朵,,,,11.取30克的抹茶面团,压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间,,,,12.将225克的抹茶面团完全包裹住面团,,,,13.放入面包桶,进行二次发酵,发酵结束后烘焙40分钟即可,,,,学而实习之:,,1,用较硬一点的面团比较好操作,,2,最后卷起后放置歪了,出来一个歪斜的熊猫,将就看吧